primo piano proprietario andrea home restaurant savona

nato e cresciuto a Savona nella bella Liguria, sono un grande appassionato di cucina e del buon cibo.

Queste due passioni mi hanno sempre accompagnato.

Fin da piccolo ho iniziato ad aiutare mia nonna e mia madre nella preparazione di piatti della tradizione italiana e regionale e, successivamente,  con gli amici mi divertivo ad organizzare spaghettate a casa; per me ogni occasione è stata buona per spadellare come durante il servizio militare o da single sia in Spagna che in Italia. Il mondo alimentare ha segnato l’inizio del mio percorso professionale,  dalla Gastronomia  ai Salumi ai Formaggi arricchendosi in seguito con le Carni, con il  Pesce per poi finire sulle Verdure e anche sui Vini .

Ora, grazie alla mia passione ho avuto l'opportunità di creare un format di ristorazione per i centri commerciali.

Adesso mi diverto molto ad andare nei ristoranti per fare nuove esperienze e per assaggiare nuovi piatti, cercando di scoprire nuove idee di cucina per poi ricrearle e personalizzarle in parte, per poi organizzare pranzi e cene a casa mia come Homerestaurant.

 
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Marco

Ambiente caldo e accogliente, cuoco perfetto nella creazione ed abbinamento dei piatti; noi abbiamo degustato il menù di funghi e già dall'antipasto (Tartare di Fassona con Funghi Porcini Crudi) si nota la cura e la precisione nella realizzazione, per poi continuare con un sublime Risotto con Funghi Porcini (cottura perfetta) ed un Filetto scottato al Burro con Funghi Porcini al Verde (tenerissimo). Degna conclusione con una Sfoglia di Ganache al Cioccolato e Panna, il tutto annaffiato da un buon vino rosso e accompagnato da una passione immensa per la cucina ed il buon cibo in compagnia. Complimenti, da ritornarci sicuramente !

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